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Zauberhafte Sphären! - Molekulare Küche

Wo? Labore   
Workshop:
Gute Küche ist mit Leidenschaft verbunden – und mit Naturwissenschaft! Wie ein Lebensmittel auf teilweise ungewöhnliche und erstaunliche Weise mit Techniken und Knowhow aus dem Chemielabor in verschiedenste Gerichte verwandelt werden kann, zeigt uns die Molekulare Küche. Eine spannende Reaktion zwischen zwei Lebensmitteln eröffnet kreative Möglichkeiten für die Zubereitung: Die Zauberhaften Sphären wecken den Künstler, Koch und Wissenschaftler in uns: Unter welchen Bedingungen bilden sich diese leckeren Sphären? Ist das mit allen Lebensmitteln möglich?
Neben dem kulinarischen Erlebnis liegt der Schwerpunkt auf dem naturwissenschaftlichen Phänomen – die ideale Art, um sich auf eine „schmackhafte“ Weise mit der Wissenschaft zu beschäftigen.

Weitere Informationen zu Preis und Buchung dieses Workshops sind hier zu finden:

http://www.technorama.ch/ausstellung/workshops/

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